Potage chou potimarron

Préparation

  • Tailler le potimarron en gros dés.
  • Tailler le chou en tranches, puis l'émincer finement.
  • Faire fondre le chou dans le faitout, dans un peu d'huile.
  • Ajouter l'algue découpée.
  • Prolonger la cuisson 15 min en ajoutant 1 v. d'eau frémissante.
  • Saler puis couvrir.
  • Cuire le potimarron taillé en gros dés dans la marmite en le recouvrant d'eau frémissante. Saler.
  • Écraser ou mixer le potimarron.
  • Verser sur le chou cuit.

Ingrédients

600 g de chou blanc
700 g de potimarron
1 feuille d'algue wakamé

Ustensiles conseillés

1 marmite 20 cm
1 faitout 20 cm