Soupe poireaux carottes

Pas besoin de dix légumes pour préparer un bon petit potage !

Préparation

​·      Emincer soigneusement les poireaux.
·      Râper les carottes.

  • Faire fondre les poireaux dans un peu d’huile.
  • Une fois « fondus », ajouter les carottes rapées et l'algue wakamé taillée en petits morceaux.
  •  Verser de l’eau frémissante salée.
  • Possibilité d'ajouter de la sauce de soja en fin de cuisson. Evitez de mixer !
  • Variante : tailler les carottes en petits dés au lieu de les râper.

Ingrédients

Pour 6 pers.

2 poireaux
2 ou 3 carottes à râper
1 algue wakamé

Ustensiles conseillés

1 marmite 20 cm

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