Velouté de courgettes

Très bien en été

Préparation

·Émincer les oignons (y compris les tiges).
·Tailler les navets en dés. Tailler grossièrement les courgettes.
·Tailler les carottes en quart de rond ou en dés.
·Faire fondre les oignons dans la marmite, dans un peu d'huile.

·Déposer les navets et les courgettes sur les oignons. Ajouter l'algue wakamé entière.
·Verser 1 l d'eau frémissante. Saler. Faire bouillonner 20 min.
·Cuire les carottes dans la casserole en recouvrant largement d'eau frémissante. Saler. Cuire 15 min.

·Mixer le potage.

- Ajouter les carottes.

Ingrédients

pour 6 pers.
3 oignons jaunes ou blancs
2 navets
2 courgettes
3 carottes

Ustensiles conseillés

1 marmite inox 20 cm
1 casserole 16 cm