Velouté rapide de carottes

Préparation

  • Râper les carottes.
  • Tailler les pommes de terre en dés.
  • Verser 1 litre d'eau frémissante dans la marmite. Ajouter la feuille d'algue. Saler.
  • Cuire 25 min.
  • Émincer les champignons. Les faire revenir à la poêle, dans un peu d'huile.
  • Saler légèrement et couvrir pour gagner du temps.
  • Mixer le potage pour en faire un velouté.
  •  Ajouter les champignons. Cuire encore 5 min.

Ingrédients

5 carottes
200 g de champignons
2 pommes de terre
1 feuille d'algue wakamé

Ustensiles conseillés

- 1 marmite inox 20 cm
- 1 poêle