Chou et potimarron façon nituké-vapeur
Voici la meilleure méthode de cuisson des légumes : votre chou sera digeste et délicieux, tout comme le potimarron!
Ingrédients pour 4 pers.
300 g de chou vert ou blanc
300 g de potimarron
300 g de chou vert ou blanc
300 g de potimarron
Ustensile conseillé
Faitout inox 20 cm
Faitout inox 20 cm
Préparation
- Laver le chou et le potimarron.
- Emincer finement le chou. Tailler le potimarron en dés.
- Faire sauter le chou à feu vif dans un peu d’huile d'olive : il va diminuer de volume.
- Variante : possibilité de cuisson sans huile !
- Saler avec du sel fin. Continuer à remuer sans cesse en frottant bien au fond de la marmite. Ajuster le feu si nécessaire.
- Une fois le chou fondu, ajouter ensuite le potimarron.
- Verser 1 v. d’eau frémissante. Saler légèrement.
- Couvrir et prolonger la cuisson 10 min sur un feu moyen.
Nb : vous ne digérez plus le chou : essayez cette méthode de cuisson !