Oignons blancs carottes et radis
Ingrédients pour 6 pers.
3 à 5 oignons blancs4 carottes
1 botte de radis
Ustensile conseillé
Faitout inox 20 cm
Faitout inox 20 cm
Préparation
- Tailler finement les oignons en entiers (tiges comprises)
- Emincer la carotte façon tagliatelle avec un couteau éplucheur ou « rasoir ».
- Tailler les radis en rondelles (taille en oblique).
- Faire fondre les oignons dans un peu d'huile, sur feu vif.
- Variante : possibilité de faire fondre sans huile.
- Une fois fondus, ajouter les carottes d’un côté et les radis de l’autre .
- Ajouter 1 demi verre d'eau frémissante.
- Saler et couvrir.
- Cuire 10 min env. sur un petit feu.
Légumes associés ici à 2 boules de millet sur lentilles vertes, avec 2 rondelles de chou rave (crudité) et mini-tartine de purée d'amandes + miso.