Galettes de céréales au four
Ingrédients
1 bol de céréales déjà cuites (ex : riz, quinoa, sarrasin, couscous, boulgour)
1 bol de farine rempli aux 2/3 (ex : petit-épeautre, blé T80, sarrasin...)
eau ou bouillon de légumes (refroidi)
1 bol de céréales déjà cuites (ex : riz, quinoa, sarrasin, couscous, boulgour)
1 bol de farine rempli aux 2/3 (ex : petit-épeautre, blé T80, sarrasin...)
eau ou bouillon de légumes (refroidi)
Ajouts possibles :
Pour imiter les galettes de céréales du commerce, ajouter à la pâte :
- légumes cuits (oignons, carottes râpées, poireaux, champignons…)
- tofu taillé en petits dés
- olives, graines de tournesol, fines herbes…
Pour imiter les galettes de céréales du commerce, ajouter à la pâte :
- légumes cuits (oignons, carottes râpées, poireaux, champignons…)
- tofu taillé en petits dés
- olives, graines de tournesol, fines herbes…
Ustensiles conseillés
plaque à four, cercle inox, petite pelle inox
plaque à four, cercle inox, petite pelle inox
- Verser tous les ingrédients ci-dessus dans un récipient.
- En faire une pâte très épaisse.
- Saler. Laisser reposer 1heure.
- Mouler les galettes sur la tôle huilée en s’aidant d’un cercle en inox.
- Presser fortement avec une cuillère à soupe ou un poussoir adapté.
- Enfourner à chaud à 180 °
- Cuire 25 min environ.
- Fac. : retourner les galettes à mi-cuisson.