Galettes de quinoa

  • En faire une pâte un peu épaisse qu'il suffira d'étaler sur une poêle ou tuile en fonte avec le dos d'une cuillère à soupe (épaisseur: 0,5 cm).
  • Compter 2 à 3 c. à s. de pâte par galette.

  • Etaler la pâte avec le dos de la cuillère à soupe.
  • Cuisson sur feu moyen.
  • Retourner les galettes avec une spatule fine en inox. Couvrir la poêle pour la 2nde face et pourquoi pas dès la première si les galettes se cuisent bien !
  • Possible aussi de cuire un oeuf sur la seconde face.
  • Conservez les galettes au chaud sous un torchon. Les couper par les moitié permet de servir plus de monde "au premier tour".
  • Exemple d'assiette : oeuf, lentilles corail et légumes.

Ingrédients

1 bol de quinoa déjà cuit et refroidi        
1 bol de farine de blé

Ustensile conseillé

1 poêle acier ou fonte