Crème de riz

Cette préparation est très (très) digeste, nourrissante et n'irrite pas les intestins.

Faire frémir 5 verres d'eau.
Toaster la farine à sec, laisser tiédir dans un ustensile à part.

Verser 2 v. d'eau froide pour délayer la farine avec un fouet.

Verser ensuite l'eau frémissante. Saler.
Remuer jusqu'à épaississement.

Prolonger la cuisson 15 minutes sur un petit feu. C'est prêt !

Agrémenter d'une purée d'oléagineux.

Attention : il est conseillé de pré-mastiquer pour les jeunes enfants.

Ingrédients

pour 3 pers.
120 g de farine de riz ou "crème de riz"
purée d'oléagineux : amandes ou noisettes
eau et sel

Ustensile conseillé

1 casserole inox 18 cm

Temps...

Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min