Soupe poireaux carottes

Avec seulement 2 légumes !

Ingrédients pour 6 pers.

2 poireaux
2 ou 3 carottes à râper
1 algue wakamé

Ustensile conseillé
1 marmite 20 cm

·      Emincer soigneusement les poireaux.
·      Râper les carottes.

• Faire fondre les poireaux dans un peu d’huile.

• Une fois « fondus », ajouter les carottes rapées et l'algue wakamé taillée en petits morceaux.
•  Verser de l’eau frémissante salée.
• Laisser bouillonner 30 min.
• Possibilité d'ajouter de la sauce de soja en fin de cuisson. Evitez de mixer !

• Variante : tailler les carottes en petits dés au lieu de les râper.