Velouté rapide de carottes
Ingrédients
5 carottes
200 g de champignons
2 pommes de terre
1 feuille d'algue wakamé
Ustensiles conseillés
- 1 marmite inox 20 cm
- 1 poêle
5 carottes
200 g de champignons
2 pommes de terre
1 feuille d'algue wakamé
Ustensiles conseillés
- 1 marmite inox 20 cm
- 1 poêle
Préparation
- Râper les carottes.
- Tailler les pommes de terre en dés.
- Verser 1 litre d'eau frémissante dans la marmite. Ajouter la feuille d'algue. Saler.
- Cuire 30 min.
- Émincer les champignons. Les faire revenir à la poêle, dans un peu d'huile.
- Saler légèrement et couvrir pour gagner du temps.
- Mixer le potage pour en faire un velouté.
- Ajouter les champignons. Cuire encore 5 min.