Abricots délicieux

Ingrédients

pour 3 verrines.
12 abricots secs*
3 tasses de thé (japonais Kukicha par ex.)

fac. : 2 c. à c d’arrow-root ou de kouzou (épaississant)

Ustensiles conseillés :

casserole inox 14 cm

verrines

Préparation

Tailler les abricots secs.
Les cuire dans le thé 10 à 15 min avec 1 p. de sel.
Fac. : délayer 1 c. à c. d'arrow-root dans 1 demi-verre de thé ou d'eau froide. Verser dans la préparation. Mélanger. Cuire encore 1 min.

Répartir dans les verrines
Suggestion : Agar-agar (gélifiant) au lieu de l'arrow-root. Attendre un refroidissement complet avant de servir.