Biscuits pour la randonnée

Préparation

  • Recouvrir les raisins d'eau frémissante. Laisser tremper 20 min. Conserver l'eau de trempage.
  • Fac. : émincer les raisins avec le couteau à légumes, sur une planche en bois.
  • Fac. : tailler les noisettes par la moitié.
  • Toaster à sec les graines de tournesol ainsi que les noisettes.
  • Mélanger les farines, les raisins, les graines de tournesol et les noisettes dans 1 saladier.
  • Ajouter l'eau, l'huile et 1 p. de sel.
  • Mélanger le tout pour en faire une boule.
  • Fac. Laisser reposer une heure.
  • Abaisser la pâte avec un rouleau, sur la plaque huilée, sur une épaisseur de 1 cm env.
  • Pré-découper les parts avec un couteau.
  • Enfourner à 180°, cuire 25 à 35 min.
  • Retirer les biscuits de la plaque après cuisson.

Ingrédients :

Pour 12 biscuits env.
150 g de farine de blé (ou petit-épeautre)
150 g de farine d'avoine (ou autre farine)
3 c. à s. de farine de châtaignes
1 v. de noisettes
1 v. de raisins secs
0,5 v. de graines de tournesol
0,1 L d'huile de tournesol (par ex.)
0,15 L d'eau (eau de trempage des raisins)

Sans gluten :

Pour 12 biscuits env.
200g de farine de "riz-millet"
100 g de farine de soja
3 c. à s. de farine de châtaignes
1 v. de noisettes
1 v. de raisins secs
0,5 v. de graines de tournesol
0,1 L d'huile de tournesol (par ex.)
0,15 L d'eau (eau de trempage des raisins)

Ustensile conseillé 

1 plaque à four