Fraises sur vanille

Ingrédients :  pour 6 pers.
1,5 v. de semoule de couscous
2,5 v. de jus de pommes
crème dessert vanille au soja (demi-litre)
0,5 v. de semoule de blé
1 barquette de fraises

Ustensiles conseillés :
2 casseroles 16 cm
1 plat en céramique

• Cuire 5 min sous couvert, sur un petit feu, la semoule de couscous dans le jus de pommes. - Laisser reposer 10 min.
• Dans un plat humide, étaler la semoule de couscous sur une épaisseur de 0,5 cm maxi, avec le dos d'une c. à s.
• Délayer et cuire 10 min la semoule de blé dans 1,5 v. d'eau. Y délayer la crème vanille. Cuire 1 min.
• Répartir la préparation précédente dans le plat. Laisser tiédir avant d'y placer les fraises entières ou taillées suivant votre inspiration.
• Une fois refroidi, découper des parts rectangulaires. Servir avec un coulis de fruits par exemple.