Poireaux carottes façon nituké-vapeur

Préparation

  • Tailler finement le poireau et les carottes en petits dés.
  • Attention à bien tailler vos légumes d'une façon régulière et non pas anarchique.
  • Faire fondre les poireaux émincés, dans 2 c. à c. d'huile, sur feu vif, en remuant sans cesse.
  • Une fois les poireaux fondus, saler légèrement (avec du sel fin).
  • Ajouter les carottes taillées en dés.
  • Verser un demi verre d'eau frémissante (pour la cuisson vapeur).
  • Saler légèrement. Couvrir puis régler le feu au minimum.
  • Utiliser un diffuseur si besoin. Cuire 10 à 15 min.

Conseil:

Faîtes en sorte d'avoir des restes :
​pratique pour démarrer un potage pour le prochain repas (à associer avec un reste de légumineuse ex: lentilles corail) ou pour confectionner une tarte aux légumes par ex.

Ingrédients

Pour 4 pers.

2 poireaux
4 carottes

Ustensile conseillé

1 faitout inox 20 cm