Potée de légumes de printemps

Préparation

  • Tailler les oignons en demi-lunes, les carottes en oblique et les pomme de terre en dés.
  • Faire revenir les oignons dans un peu d'huile.
  • Déposer carottes et petits pois sur les oignons, une fois fondus.
  • Verser 1 v. d'eau frémissante. Saler.
  • Cuire 10 min.
  • Ajouter les pommes de terre. 
  • Prolonger la cuisson 10 à 15 min.
  • Suggestion de présentation dans l'assiette.

Ingrédients

pour 6 pers.
5 à 6 oignons blancs
1 botte de petites carottes
200 g de petits-pois
4 pommes de terre nouvelles

Ustensile conseillé

Faitout inox 20 cm